Le dimensioni e il numero di fuochi del piano di cottura a gas
Prima di acquistare un piano di cottura a gas è fondamentale considerare attentamente le dimensioni del prodotto, per scegliere il modello che si adatti meglio allo spazio disponibile sul piano della cucina.
Il mercato offre soluzioni compatibili con ogni esigenza:
- Per ottimizzare lo spazio in una cucina piccola senza compromettere il comfort, è possibile scegliere modelli compatti, a 1 o 2 fuochi, con una larghezza di 30 cm, per ridurre al minimo l'ingombro.
- Il tradizionale modello da 60 cm è il più diffuso, con 4 fuochi, si adatta facilmente a qualsiasi tipo di arredamento.
- L'elettrodomestico da 70 cm circa consente di usufruire di 5 bruciatori, una configurazione ottimale per le esigenze moderne.
- Per cucine di grandi dimensioni, le versioni da 90 cm sono tra le più consigliate, sono perfette per le famiglie numerose o per chi necessita di 5 o 6 fuochi ben distanziati.
Barazza propone il piano cottura Kasai Mood da 90 cm, in vetroceramica di spessore 4 mm, con 4 gas + doppia corona. Lo speciale design dei bruciatori Flat Eco-Design genera una fiamma verticale che consente di ottenere maggiore efficienza, riduzione dei consumi e massima uniformità di cottura.
Scopri le varie tipologie di bruciatori
Il bruciatore del piano di cottura a gas costituisce un elemento fondamentale: è un componente circolare dal quale le fiamme si sviluppano, fornendo il calore necessario per la cottura.
Rappresenta l'elemento più esterno e visibile del sistema di combustione su cui si fonda il funzionamento dell'elettrodomestico; all'interno di questo componente avviene l'incontro tra combustibile e comburente, che insieme ad un innesco, genera il fuoco vivo necessario per la cottura tradizionale.
I bruciatori possono essere classificati in diverse tipologie: ad ala standard, piatta o curva, con superficie liscia o scanalata, pieni o a forma concentrica oppure con fiamme disposte in cerchi e possono essere dotati di doppia o tripla corona.
L'intensità del calore aumenta in proporzione al numero di cerchi di fuoco generati dal bruciatore.
P755CPROX di Bertazzoni è in acciaio inossidabile. I suoi cinque fuochi in ottone e le precise manopole in metallo garantiscono una cottura semplice, versatile e precisa. Il doppio bruciatore wok centrale da 5 kW porterà le tue abilità culinarie ad un livello superiore, le griglie di appoggio in ghisa sono robuste e sicure. Disponibile in acciaio inossidabile e in nero opaco.
La funzionalità dei nuovi piani di cottura a gas
Facile da accendere e da gestire, il nuovo piano di cottura a gas consente un controllo visivo della potenza dei fuochi e della cottura ed offre costi e consumi inferiori rispetto ai modelli elettrici, inoltre, è adatto a qualsiasi tipologia di pentola.
Può essere dotato di bruciatori rapidi o multicorona, utili per accelerare i tempi di cottura quando sono necessarie temperature elevate, alcuni modelli presentano un design che facilita l'appoggio del pentolame, riducendo al minimo le dispersioni di calore.
Le griglie d'appoggio in ghisa offrono resistenza alle alte temperature e una trasmissione ottimale del calore.
La regolazione precisa della fiamma tramite livelli di intensità predefiniti facilita il mantenimento della temperatura desiderata e contribuisce ad una cottura più precisa e uniforme.
Bosch presenta Serie 6 piano cottura a gas 60 cm, in vetro temperato Nero, con FlameSelect. Questo modello offre nove livelli di fiamma predefiniti con precisione, regola il calore in modo semplice ed accurato per ottenere sempre una rosolatura o una cottura a fuoco lento costante e uniforme.
I consumi e la sicurezza del piano di cottura a gas
Per calcolare il consumo di un piano di cottura a gas è importante conoscere la potenza massima di ciascun fornello.
Un modello con 4 fuochi ha una potenza totale di circa 7,1 kW, che corrispondono a 4,2 metri cubi l’ora: il fornello grande sviluppa una potenza di circa 3 kW, il medio 1,65 kW, mentre il piccolo 1 kW.
Questi valori rappresentano la potenza erogata quando i fornelli sono impostati al livello massimo e sono indicativi della quantità di gas consumato nell'unità di tempo.
Tali elettrodomestici sono progettati con un sistema di sicurezza obbligatorio, la termocoppia, che interviene automaticamente in caso di spegnimento accidentale della fiamma, prevenendo la fuoriuscita di gas.
Anche se il livello di sicurezza è alto è importante mantenere sempre un certo grado di attenzione quando si utilizzano il gas e la fiamma, per garantire un ambiente cucina sicuro.
Il piano cottura a gas HILW75325SDX di Beko offre la tecnologia FlameAdjust, con 9 livelli di potenza per una regolazione precisa simile all'induzione. I bruciatori High Efficiency garantiscono un'efficienza di cottura del 25% superiore rispetto ai bruciatori standard. Il bruciatore centrale Wok High Power ha una potenza di 5 kW, perfetta per portare rapidamente ad ebollizione grandi quantità di liquido.